SMUTKA Luboš1, RUMÁNKOVÁ Lenka1, PULKRÁBEK Josef2, BUREŠOVÁ Irena1,
URBAN Jaroslav2, BELOVA Anna1
(1Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta provozně ekonomická;
2Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
)
Vývoj faktorů ovlivňujících nabídku a poptávku cukru na světovém trhu v jednotlivých obdobích Development of Determinants Influencing Sugar Supply and Demand on World Market on Individual Periods
The paper analyzes the long term trends and tendencies of global sugar market development. The paper’s main objective is
to analyze the influence of selected variables on global sugar supply and demand and on global sugar price. The analysis
covers the time period from 1961 to 2010. The volume of global sugar demand and supply is analyzed in equivalent of raw
sugar. Individual factors, whose influence on global sugar market is analyzed, are the following: sugar reserves, world
population, global GDP growth per capita, sugar consumption per capita, global trade, actual sugar price, and sugar price
in previous period. The results coming from the analysis are the following: global sugar supply is most frequently
influenced by the volume of sugar production, price in previous period and sugar reserves. Global demand is influenced
especially by the growth of global population. Global price is influenced especially by the level of sugar production,
the influence of price in previous period is only limited.
Článek shrnuje dlouhodobé trendy a tendence vývoje globálního trhu s cukrem. Hlavním cílem je analýza vlivu vybraných proměnných
na vývoj světové nabídky, poptávky a ceny cukru. Samotná analýza zahrnuje časové období 1961–2010, přičemž vývoj objemu nabídky
a poptávky je sledován v přepočtu na ekvivalent surového cukru. Mezi faktory, jejichž vliv na globální trh s cukrem je zkoumán,
patří: zásoby cukru, světová populace, růst globálního HDP přepočteného na jednoho obyvatele, spotřeba cukru na obyvatele, objem
globálního obchodu s cukrem, aktuální cena cukru a cena cukru v předchozím období. Z výsledků analýzy vyplývá, že na globální
nabídku významně působí objem realizované produkce, cena v předchozím období a stav zásob. Globální poptávka je ovlivněna zejména
růstem světové populace. Ve vztahu k formování světové ceny, lze konstatovat, že vliv na její vývoj má vývoj globální produkce,
vliv cen v předchozím období je omezený.